陪老劉環遊全世界

在查京都行程時，無意間查到只有在夏季才可以品嘗到的川床料理，對於"限定"這個字眼無法抗拒的吃貨老劉來說怎麼可以錯過咧

火速的安排了一個上午的行程，還很假會的安排了早上先去鞍馬山觀光在一路健行到貴船吃川床料理

鞍馬山怎麼去?

不管你住哪個地鐵站附近，都要坐到叡山電鐵鞍馬線，搭到最後一站"鞍馬站"就對了

如果你想跳過運動直接品嘗美食的話，可以坐到前一站"貴船口"，那站離川床料理的餐廳集散地比較近

到鞍馬的車程大約一個小時，沿途的風景以平房民宅居多，越接近鞍馬越有進入山區的感覺

鞍馬車站小小的，蓋的還蠻有日本鄉間車站的味道

一出車站就可以看到大大的天狗面具

而為什麼會有天狗面具呢?

是因為有傳說源義經這位武士在鞍馬寺學習的時候，遇到天狗傳授給他兵法

讓他在日後的戰爭戰功彪炳，而威名顯赫這樣

但之前不久看到新聞因為日本雪下的太大，所以把天狗的鼻子給壓斷了，日本人還很可愛的貼了一個大ok蹦幫天狗遮遮醜

真的是很有才華的日本人(大笑)

圖:出自網路

從鞍馬到貴船健行的距離就是如圖下:從右邊的仁王們到左邊的西門(請不要自動忽略後面彎彎曲曲的道路)

一開頭幾乎都是山路階梯(爬到你不要不要的)，後面才會有一些緩緩的小坡恭迎你下山

一種倒吃甘蔗的概念，大家加油!

圖:出自網路

在這站下車的人幾乎都是要去鞍馬寺的，所以跟著人群走就對了，會先看到準備入山的仁王門

門口會有一位賣票的婆婆，旁邊有免費的登山拐杖可以自行借用

等等迎接我們的將是綿延不斷的階梯，所以建議平常沒有運動習慣的可以拿一隻備用，不然爬到腿軟哭著喊媽媽也沒人理你

爬階梯行程開始囉!爬完一小段的階梯後，右手邊有纜車可以接駁到多寶塔(需付費)

纜車的班次時間也是固定的，購票處有時刻表

纜車會非常準時的開車喔!司機大哥就算看到你在購票了也是不會等你就直接把車開走的，所以不要挑戰日本人的準時性!!!

如果不搭纜車想用健行的大約需半個小時 

纜車是這種沿著山坡坡度建鐵軌而上的，不是懸在空中的那種纜車

沿途都是這種遮天的綠蔭，所以太陽很大也不太會被照到

邊走還會有徐徐的涼風吹來，不用爬樓梯時其實還蠻愜意的

不過在登山口的警告標示裡有寫著要注意蜜蜂、蛇和有熊出沒

害我邊爬山邊被害妄想症發作，一有風吹草動就覺得是不是有野熊在遠處監視我(很有病這樣)

當你看到鞍馬寺金堂時，恭喜你!你的路程已經完成1/3囉~

日本寺廟的外觀都讓人感覺很莊嚴神聖，紅色的梁柱配上白色的燈籠和背景的青山鬱鬱搭配的天衣無縫

在寺廟附近人們也會壓低音量，不忍心破壞這彷彿靜止一般的寧靜畫面

再往上爬一點，就會遇到木之根道，這也是其中我最期待的景點

因為這邊的地質比較堅硬，使得樹根比較難深入地底，而形成了這種在地表盤根錯結的奇特景象

這裡拍照起來的畫面還蠻有fu的，可以想像自己是森林中的精靈這樣，但是拍照時請注意不要踩踏到樹根喔~

過了這個景點之後就是下坡路段囉!(歡呼)

但這邊下坡的路也沒有比較輕鬆就是了，有些高低落差還蠻大的，有些是直接走在泥土地上

所以強烈建議來這邊還是穿著好走的運動鞋，這是姊的親身教訓

下坡的一路上都有凸出來的樹根，所以走路要看路，不要一直滑手機

拿根登山杖其實蠻好用的，裡子還是比面子重要的

鞍馬山的健行行程會在西門結束，你也可以選擇從西門開始爬到仁王門，其實途中還有很多寺廟可以觀賞

但我實在是爬得氣喘如牛，無多餘心思去拍照，所以多留給你們一些自行挖寶的樂趣

看我弟爬完山拍照臉都癡呆了

西門的所在位置就是吃川床料理的貴船了，接下來就是我最期待的川床料理囉!(灑花旋轉)

一般川床料理的時間在每年的夏季5-9月之間，餐廳會把蓆子架在河川之上

人就像直接坐在河川上面用餐一樣，享受著冰涼的溪水從腳邊流過，聽著潺潺的流水聲邊享受日式料理的風味

也因為河川的清涼，讓用餐時就像置身在天然的冷氣房一樣，在炎熱的夏天能有如此天然涼爽的環境是再享受不過的了

我選擇了在網路上評價還不錯的ひろ文(這家可以吃流水麵，如果預算不夠又想試試看在河川上用餐的感覺推薦可以試試流水麵，但是要有排隊的心理準備喔)

從西門去ひろ文的路上會經過貴船神社，所以時間夠的話還可以順便去逛逛

ひろ文的所在位置偏比較後面，走的老劉我心急如焚的

沿途上的川床料理餐廳建築擺設都各有味道，一個共通點就是用餐的客人臉上都掛著大大的微笑，既悠閒又優雅

ひろ文吃川床料理的從左邊入口下樓梯，跟門口的小哥說了一下訂位大名，下樓就有女侍帶我們入席了

而吃流水麵的從右邊下樓梯，據網路上查的資料是說要先登記拿號碼牌，之後等叫號依序去吃麵

上草蓆時要先脫鞋，女侍會幫忙把脫下來的鞋收好

一坐下真的有一股涼意湧上來，剛爬完山全身汗居然還覺得有點冷，這天然冷氣的威力不可小覷

真的是坐在河川上用餐呢!

座位會隨著河床的坡度這樣一層一層像階梯一樣的建下去

紅紙傘和紙燈籠有著濃濃的復古味，再加上褟禢米真是太有日本味道了

邊用餐邊可以看見水流在河床時而緩慢時而激動的流動變化，吃飯時一點也不無聊

在席的客人幾乎都是日本人，沒看到其他觀光客，每桌幾乎都會點些小酒邊喝邊聊天

川床料理一開始打電話訂位時就有先預定好了，我是預約8600円/位 這個套餐(最便宜的套餐就是這個價位，真的是貴鬆鬆~)

餐點內容物是偏向懷石料理的做法，有以下幾道料理:先付、八寸、造り、吸物、焚合せ、焼物、油物、冷鉢、ごはん、香物、デザート

下面我在一道一道慢慢的秀給你們看~

將將將將~上菜囉!

日本人做事的態度從它們的料理就可以深刻地感受到，每一道菜的擺盤都像是一件藝術品

吃懷石料理不只是在吃食物，還是在感受生活、品味藝術

一入座，女將就會替你先斟一杯熱抹茶，有點迎賓的味道

這杯抹茶看似很清淡，但喝一口抹茶香味立刻在口中四處流竄，香啊~

先付

開胃小菜的意思，照片裡紅色盤子上盛放的神祕小包裹就是今天的開胃小菜

一打開是和菓子，一小顆甜甜的一口剛剛好

只是吃甜食當開胃菜還真不習慣

八寸

是以季節為主題的菜色，通常為一種壽司與幾道較小份的小菜組合，這次沒有壽司可以吃，到是有很多種類的小菜

橘色容器中裝的是白豆腐，只用簡單的芥末和醬油提味

其實簡單的調味最能吃出食材的原味和新鮮，原來豆腐可以這麼綿密和入口即化

其餘的小菜雖然都是一口的份量，但是每到做工都不馬虎，讓人每吃一口都是驚喜

我最喜歡右邊那道醃漬過的小蝦米，鹹甜鹹甜的滋味超級開胃

造り

也就是生魚片料理，吃懷石料理怎麼可以少的了日式料理的精隨-生魚片咧~

芥末是用真的山葵磨出來的，吃下去不但不會嗆鼻還帶著山葵特殊的香氣

搭配生魚片再蘸點醬油一起入口，生魚片的新鮮伴隨一點鹹味提味，入口即化的美妙，吃生魚片享受的過程不過如此

把生魚片搭配著紫蘇葉一起吃又是一番不同的風味，淡淡的紫蘇香味完美襯托著魚肉的鮮美和甘甜

從店家對魚肉的處理就可以感受到他們對料理的用心和要求

焚合せ

把肉類、蔬菜等多樣食材分別烹煮後，一起盛盤

山芋口感綿密，和醬汁搭配的相得益彰，互相襯托，沒有誰搶了誰的風采

豬肉燉的軟硬適中，不會過於軟爛卻又保留了嚼勁

焼物

此道菜為季節性的魚類燒烤

這次吃的是京都夏季最著名的香魚，香魚是一種很適合用燒烤來烹煮的魚類，但因為細刺很多，所以食用時要小心

魚皮表面沾著一點鹽巴一起烤，吃魚肉時可以沾著旁邊的調味料提味

肉質很細緻，滿滿的魚香味，雖然小小一條但是吃完令人回味無窮

香物

季節性的醃製蔬菜，其實我是個非常挑食的人，尤其是茄子根本是我的天敵

當這道醃茄子一上桌時，我立刻嚇得大驚失色，後來勉為其難的嚐了一口

沒想到日本的茄子居然可以這麼不澀，這麼好吃!!!!

旁邊的醬料是像果凍的感覺，吃起來很清爽，很適合當菜與菜之間換換味道的小食

油物

油炸食品的意思，今天上的是蔬菜和魚類天婦羅和

小魚的骨頭也被炸得酥脆，所以我把整條吃的精光

被藏在底下的鱈魚塊外皮炸得金黃酥脆

旁邊搭配的糯米椒、茄子和玉米筍剛好可以中和一下吃完油炸物的負擔

冷鉢

用冰鎮過的食器來盛放熟食，可以有麵條、涼拌時蔬、蝦蟹肉等等

麵體本身是很像麻油麵線那種細細的麵線，但可能是因為冰鎮過，所以不像麻油麵線一樣一夾就斷，口感還蠻Q的

單吃沒甚麼味道，要沾著旁邊的日式鰹魚醬油一起吃，咻咻咻的完食，是一道清爽的料理

有看到那隻畫龍點睛的蝦子嗎，本人跟看到的一樣新鮮鮮甜喔!

吸物、ごはん

也就是清湯和白飯的意思，通常吃到這邊就是代表這套懷石料理要結束囉~

用白飯和清湯收尾還真的是和我們的吃飯習慣很不一樣呢

常吃日式料理的應該都知道日本的醬菜威力驚人，往往一小塊就可以讓你扒完半碗飯

デザート

來到飯後甜點囉，除了水果之外還附了一塊抹茶甜點

哈密瓜除了甜之外還是甜，我真的是很愛吃日本的哈密瓜

雖然每樣餐點都是走精緻路線，但是全部吃完也是蠻有飽足感的

偶爾奢侈一下享受貴鬆鬆的懷石料理也是體驗人生的其中一種方式是吧

京都貴船 料理旅館「ひろ文」

地址：京都市左京区鞍馬貴船町87
電話：075-741-2147
公休日：年初年末 ※12月30日、31日、1月1日／其他期間不定休
營業時間：11:00 〜 21:00(來客至19:00止)

●流水麵時間：11:00 〜 16:00

在席間女將會過來問需不需要搭去貴船站的接駁車，然後會跟你說車子的發車時間

結完帳後還會獲得一人一把扇子，做的還蠻精緻的，會讓人想收藏的那種

趁著發車的空檔趕快去了貴船神社一趟，都已經來到貴船了，不去有名的貴船神社一趟不是太可惜了嗎

所以我們根本是一路用競走的速度衝去神社，爬完上去的階梯我覺得我半條命都已經昇華

圖:出自網路

兩旁的紅燈籠把這條道路不論四季都襯托得各有特色，別有一番韻味

這也是許多人來貴船神社必拍的景點(但我偏偏沒拍到，傻眼)

貴船神社是一間以結緣著名的神社，這個緣呢不一定是指男女之間的情愛，泛指所有的緣分

貴船神社也相傳是繪馬的發源地，古時的人若希望下雨會向神明祭祀黑馬，反之若是希望晴朗則是祭祀白馬

後來逐漸演變成將馬匹繪在木板上來祈願，這也就是繪馬的雛形

貴船神社最特別的就是水占卜，先從一疊籤當中抽一張，然後放到水中，籤上的占卜結果就會漸漸浮出來

一張是200日幣，如果用理性去想買一張紙要將近60元還頗貴的，但我是一個感性大於理性的愛哭包

所以有新奇有趣的事物就是 JUST DO IT !!!!!

我抽到了小吉，我弟抽到大吉，讓他洋洋得意炫耀了好一陣子，嘖嘖嘖

因為下午還有安排了變身藝妓的行程，所以這次的鞍馬行就先告一段落

如果厭倦了只是買東西吃東西的行程，很推薦可以來鞍馬貴船這邊投入大自然的懷抱，順便吃吃清涼的川床料理、流水麵喔